Croquez le crottin lacté du jour
Vos envies de fromage simple et franc trouvent leur réponse avec le crottin frais moulé à la louche après la traite du matin et laissé quelques jours seulement en cave. Sa pâte reste souple, presque crémeuse, avec ce
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Vos envies de fromage simple et franc trouvent leur réponse avec le crottin frais moulé à la louche après la traite du matin et laissé quelques jours seulement en cave. Sa pâte reste souple, presque crémeuse, avec ce goût lacté doux qui plaît aussi bien aux enfants qu'aux palais habitués aux fromages de chèvre.
Posez-le entier sur une tranche de pain grillée, écrasez-le dans une salade tiède ou servez-le en fin de repas avec un filet de miel et quelques noix. Comme le lait vient du troupeau élevé au grand air et pâturant sur nos parcelles, le goût change légèrement au fil des saisons et de l'herbe broutée.
Chaque crottin est préparé en petite quantité, ce qui limite les stocks disponibles chaque semaine. Passez commande en ligne et venez récupérer vos fromages directement à la ferme.
