Bûche de chèvre

Tranchez la bûche pour la tablée

Quand la table réunit du monde, la bûche de chèvre règle la question du fromage en une seule pièce que chacun tranche à sa convenance. Sa pâte blanche et homogène se coupe net au fil ou au couteau, ce qui permet de préparer une douzaine de rondelles régulières pour un plateau, des toasts ou une salade composée.

Le goût reste sur la douceur lactée caractéristique du lait de nos chèvres, avec une croûte fleurie fine qui ne masque jamais le cœur du fromage. Elle supporte aussi très bien le passage au four sur une tranche de pain, en gardant sa forme sans s'affaisser.

Chaque bûche est moulée et retournée à la main pendant l'affinage, ce qui explique les petites différences d'une pièce à l'autre. Réservez la vôtre en click and collect pour votre prochain repas.